US産ビーフ チルド チョイス ショルダー クロッド(トップブレート) 〈スイフトブラックアンガス〉
US産ビーフ チルド チョイス ショルダー クロッド(トップブレート) 〈スイフトブラックアンガス〉
Swift BA
2.3-2.7kg/本 8本入
ミスジと呼ばれる部位です。肉の繊維がきめ細やかで霜降り模様が入っており、肉目は均一で平たい貝のような形をしています。柔らかく、肉質の濃い赤身肉です。
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