PORK コレクション: 豚肉

オーストラリア大陸は、四方を海に囲まれているうえ、厳格な検疫検査システムにより、病気等の発生が抑えられております。

弊社が扱うポークは、NSW州とVIC州の境界にほど近い高原地域におきまして厳格に管理された環境で、肥育・生産されております。

品種は、ラージホワイト（大ヨークシャー）の雌とランドレースの雄を掛け合わせたファーストクロスの雌に、デュロックの雄を掛け合わせた三元交配です。この三元交配の雌（枝肉60－70㎏）のみを選んでおります。