Silver Fern Farms

4.0-5.0kg/本　3本入

リブロースのかぶりとバラ先を外した贅沢な芯の部分のみです。肉質は柔らかく、風味もあり、赤身と脂身のバランスがとれた人気の商品です。形状と肉質が均一で盤面も小さいため、ステーキとして厚みもとりやすい部位です。

YBグレードとは乳用種を中心とした月齢24ヶ月以下の若齢雄牛です。