季節のおすすめ商品３品のご紹介です。
各商品ページに、規格の記載やカタログの掲載などしておりますので、ご覧ください。
ニュージーランド産ビーフ
テンダーロインは、日本ではフィレ、ヒレ、ヘレとも呼ばれ、リブを挟んでサーロインの内側に位置する部位です。
ほとんど運動しない部位のため、肉のきめが細かく、柔らかいのが特徴です。
ストリップロインは、牛の鞍下肉でサーロインとも呼ばれ、リブロースからランプまで続く部位です。
肉質が均一で、きめが細かく、柔らかい赤身肉です。
シルバーファーン・ファームス(Silver Fern Farms)ブランドのこだわり
一年を通して、広大な牧草地を活用した、自然豊かな環境での放牧飼育をしている、牧草肥育（グラスフェッド）ビーフです。
豊富な牧草で育った家畜は、強く、健康的に育つため、肉質が引き締まります。このような赤身の肉は、うまみがあふれ、風味豊かなおいしさが特徴です。また、脂肪分が少なく、きめ細かな肉質であり、良質なたんぱく質が豊富です。
アメリカ産ビーフ
ハンギングテンダーは、サガリとも呼ばれる、牛の横隔膜の部位です。
とても柔らかく、脂は少なくあっさりとした味わいです。
クリアリバーファーム(Clear River Farms)ブランドのこだわり
一般的なノンロールのグレードよりもリーズナブルな価格ですが、月齢（肥育期間）が長いため、肉色は濃く味わいが深いです。
安定した品質（USDAのセレクト以上のマーブリングに該当）、肉色・脂肪食の選定あり、安定した商品サイズなどを保障している、品質と価格のバランスが良い商品です。
是非この機会にお試しください。
詳細は営業担当者までお気軽にお問い合わせください。
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