Four Star Beef

2.3-2.7kg/本　8本入　

ミスジと呼ばれる部位です。肉の繊維がきめ細やかで霜降り模様が入っており、肉目は均一で平たい貝のような形をしています。柔らかく、肉質の濃い赤身肉です。こちらはカウビーフ（経産牛）で、品質と価格のバランスが取れた商品です。